Своими корнями этот рецепт уходит к американской депрессии 30 годов. Был тотальный дефицит всего, но хозяйки умудрялись делать шедевры… так на приготовление этого пирога у вас уйдет минимум продуктов.
Ингредиенты:
* мука - 3 стак.;
* сахар (2 - в тесто, 0,5 в заливку) - 2,5 стак.;
* вода холодная (в тесто) - 1,5 стак.;
* сода - 2 ч.л.;
* уксус - 2 ст.л.;
* соль - 1 ч.л.;
* растительное масло - 1 стак.;
* какао-порошок (0,5 стак. в тесто, остальное в заливку) - 0,8 стак.;
* ванилин - 1 упак.;
* крахмал - 2 ст.л.;
* молоко ( в заливку, но можно обойтись 1,5 стак. воды) - 0,7 стак.;
Приготовление:
В большую миску всыпаем все сыпучие ингредиенты. Вливаем уксус, воду и
растительное масло. Хорошенько перемешиваем венчиком, выливаем в
смазанную маслом разъемную форму и ставим в разогретую до 170С духовку
примерно на 25 минут.
Вынимаем, остужаем, выкладываем на блюдо.
В кастрюлю вливаем молоко и воду пополам (в общей сложности 1,5
стакана), добавляем сахар по вкусу (3-4 столовых ложки) всыпаем 3
столовых ложки какао и хорошенько размешиваем. В четверти стакана воды
разводим 2 столовых ложки крахмала, вливаем в кастрюлю тонкой струйкой.
Мешаем до первого пузыря, снимаем, остужаем, заливаем пирог.
Приятного аппетита!
